榴莲小蛋糕

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用料1 

低粉 150克
榴莲 1块(带核170克)
安佳无盐黄油 90克
细砂糖 90克
鸡蛋1
无铝泡打粉 5克
榴莲香精 几滴

用料2 (香酥粒)

低粉 70克
安佳无盐黄油 45克
粗砂糖 30克

榴莲小蛋糕的做法  

  1. 香酥粒:黄油室温软化(天冷借助吹风筒),加粗砂糖和低粉轻轻搓成粗粒,冷藏或冷冻备用

    榴莲小蛋糕的做法 步骤1
  2. 室温软化的黄油打软,加入细砂糖后打至颜色变浅,体积膨大

    榴莲小蛋糕的做法 步骤2
  3. 分次加入蛋液,每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀

    榴莲小蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入榴莲果泥拌匀

    榴莲小蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入低粉和泡打粉

    榴莲小蛋糕的做法 步骤5
  6. 拌匀

    榴莲小蛋糕的做法 步骤6
  7. 将拌匀的面糊放在裱花袋里

    榴莲小蛋糕的做法 步骤7
  8. 挤入纸杯中约8分满

    榴莲小蛋糕的做法 步骤8
  9. 表面洒香酥粒

    榴莲小蛋糕的做法 步骤9
  10. 预热烤箱,中下层,上火180度,下火170度,烤30分钟

    榴莲小蛋糕的做法 步骤10

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