蒜泥莴笋丝

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这道蒜泥莴笋丝口味还是很不错的,虽然做法很简单,但确实是一道不错的凉菜,你可以尝试的做一下。

用料  

莴笋
大蒜
干红辣椒
鸡精
开水 少许
花椒

蒜泥莴笋丝的做法  

  1. 莴笋洗净去皮切丝;红辣椒洗净切小段;蒜切茸

  2. 蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水

  3. 莴笋丝放入沸水中焯一下,捞出过凉水浸凉,沥干水分后放入盘中。然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋上

  4. 锅中烧热油,爆香花椒后捞出;放入干辣椒段,趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀即可

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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蒜泥莴笋丝的答疑

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