泡菜豆腐沙拉

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人做过这道菜

简介

那天我们一家去上外附近的一家私人的日式小饭馆晚饭,很小的一家,到了才发现有点《深夜食堂》的感觉,看菜单时发现里面有道这样的“泡菜豆腐沙拉 Kimchi Tofu salad”,感觉应该属于一道日韩结合的料理,很感兴趣第一时间就点了,上来一看果然很讨喜,红红火火的样子,再一尝味道真的好爽

用料  

内酯豆腐
泡菜
海苔片
香油
白芝麻 炒熟
柴鱼片
清酒
米醋
白糖

泡菜豆腐沙拉的做法  

  1. 先把内酯豆腐切片或整块放在盘中

  2. 再把泡菜切成小片均匀铺在豆腐上面

  3. 把葱切成细丝,点香油后混匀放在泡菜上面

  4. 把留下的泡菜汁加半小勺清酒和半小勺米醋,加点糖,搅拌均匀后倒在沙拉上

  5. 撒上炒熟的白芝麻和海苔片,如果有些柴鱼片的话那就更锦上添花了

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