营养炒饭

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简介

今天我给大家推荐一款华丽又营养而且操作非常简单的炒饭。

用料  

营养炒饭的做法  

  1. 金钱菇提前泡发好

    营养炒饭的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,煎好后取出切成丁

    营养炒饭的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切成丁

    营养炒饭的做法 步骤3
  4. 热锅后加入橄榄油

    营养炒饭的做法 步骤4
  5. 放入胡萝卜丁翻炒

    营养炒饭的做法 步骤5
  6. 加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒

    营养炒饭的做法 步骤6
  7. 加入一勺拌饭酱

    营养炒饭的做法 步骤7
  8. 加入一小把虾米

    营养炒饭的做法 步骤8
  9. 点入料酒翻炒后取出备用

    营养炒饭的做法 步骤9
  10. 准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开

    营养炒饭的做法 步骤10
  11. 锅里加一点油,放入米饭翻炒

    营养炒饭的做法 步骤11
  12. 加入前面做好的材料

    营养炒饭的做法 步骤12
  13. 加入蛋皮丁翻炒几下

    营养炒饭的做法 步骤13
  14. 最后撒上葱花即可出锅了

    营养炒饭的做法 步骤14

小贴士

1.炒饭一般选择剩饭,如果是现煮的,一定要比平时煮饭的时候少放三分之一的水,冷饭一开始粘在一起,可以用油搅拌一下,米饭自然会散开了;
2.炒饭因为要放油,建议用健康的橄榄油;
3.胡萝卜事先用油炒可以让其营养更好被我们吸收,而且油炒过的胡萝卜更香更好吃;
4.虾米有一点点腥味,所以我放入了一点点料酒;
5.没有拌饭酱可以用别的酱料代替,比如喜欢辣的就用辣椒酱,甚至放酱油也可以,或者干脆只放盐味道都不错,没有金钱菇,就用香菇代替。

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