apple爱自己
盐酥鸡
8.2
综合评分
37
人做过这道菜
用料
盐酥鸡的做法
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鸡腿去骨
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切块，鸡皮自己看着办哈，我是留了一部分
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放一点白糖，放葱姜蒜
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盐少许
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生抽
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料酒
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五香粉少许
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拌匀，腌制(时间久一点入味哈，我是有放冰箱隔夜。。)
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腌制好的鸡肉
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放到木薯淀粉里滚下
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均匀沾上生粉，抖去表面的粉
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锅中放适量油，炸鸡肉
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炸到表面微焦
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再一次复炸，这样子保证鸡肉熟透的同时，外边也会焦脆焦脆的
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滤油
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九层塔入锅炸下
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拌到鸡肉上
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撒上椒盐、辣椒粉就可以啃啦。。哈哈
小贴士
1、鸡腿肉用的，可以用鸡胸肉哈
2、我用的木薯淀粉，建议哈，出来口感貌似好很多。。比一般玉米小麦淀粉好
3、鸡肉腌制够，很入味。。。真心好吃。。哈哈
4、九层塔也不可少哦。。。。炸的有点过了。。九层塔变树叶干了。。不过一样香死人啊！！
2、我用的木薯淀粉，建议哈，出来口感貌似好很多。。比一般玉米小麦淀粉好
3、鸡肉腌制够，很入味。。。真心好吃。。哈哈
4、九层塔也不可少哦。。。。炸的有点过了。。九层塔变树叶干了。。不过一样香死人啊！！
