福禄盈余牛仔骨

简介

今年咱必须要露一手,用西餐中经常用到的牛仔骨作原料,选用李锦记调料来烹制,三下五除二搞定一道“牛气冲天”的星级年菜!

用料  

牛仔骨 500克
土豆 200克(去皮切成滚刀块)
水发水晶粉条 30克
李锦记秘制红烧汁 80ml
李锦记财神蚝油 20克
李锦记纯香芝麻油 5ml
1000ml

福禄盈余牛仔骨的做法  

  1. 将食材和调料准备齐全

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤1
  2. 牛仔骨稍微冲洗一下后焯水

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤2
  3. 捞出来放入盘中备用

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤3
  4. 将牛仔骨放入锅中,倒入李锦记秘制红烧汁

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤4
  5. 放入李锦记财神蚝油

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤5
  6. 加入清水大火烧开后转小火炖煮

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤6
  7. 煮至牛仔骨即将脱骨时,放入土豆

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤7
  8. 再放进水晶粉条烧至入味

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤8
  9. 收汁淋入李锦记纯香芝麻油,即可装盘食用

    福禄盈余牛仔骨的做法 步骤9

小贴士

1. 牛仔骨又称牛小排,T型牛排,指的是牛的胸肋骨部位,是西餐中常用的经典食材,口感鲜嫩,营养丰富。
2. 牛仔骨不要过多清洗,稍微冲一下就好。
3. 焯牛仔骨的水过滤一下,用来替代煮牛仔骨的水,味道会更加醇厚。
4. 无需过多调料,李锦记秘制红烧汁配以李锦记财神蚝油、李锦记纯香芝麻油足矣。

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