荠菜鸡蛋大馄饨

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用料  

馄饨皮 七两
鸡蛋 三只
荠菜 半斤
橄榄油
香油

荠菜鸡蛋大馄饨的做法  

  1. 鸡蛋加少盐打散 入平底锅摊成蛋饼 待凉后切碎

  2. 荠菜洗净切碎 加入鸡蛋碎加盐、橄榄油、香油拌匀

  3. 取馄饨皮 放入馅料 包成元宝模样

  4. 因为是蔬菜馅 入水中煮特容易破开 于是我就上蒸锅蒸熟

  5. 吃的时候 将馄饨放在装有虫草花老母鸡汤的大碗里

 

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