花椰菜两吃

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人做过这道菜

简介

春节做家宴少不了做炒菜。平时吃惯了清淡口味的小炒,是不是有时候也可以稍微来点重口味呢?美其名曰重金属烹饪法。我觉得有时调剂一下口味也是一种好的尝试,说不定自己家里多了一种自己喜欢的蔬菜的做法,何乐而不为呢。江南人在家里炒菜一般很少用到花椒,都不习惯这麻麻的味道,但要是川菜麻婆豆腐大家都能接受,所以有时候在炒菜的时候放点试试,也会有惊喜,今天就给大家推荐花菜的两种相对重口味的做法。

用料1 (宫保花椰菜)

用料2 

紫花椰菜
海鲜酱
生粉
香油

花椰菜两吃的做法1 (宫保花椰菜)

  1. 花椰菜切开成一朵朵小花

    花椰菜两吃的做法 步骤1
  2. 清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗

    花椰菜两吃的做法 步骤2
  3. 青红椒切成方丁

    花椰菜两吃的做法 步骤3
  4. 碗里放入两勺豆瓣酱,加入水让化开

    花椰菜两吃的做法 步骤4
  5. 热锅冷油,加入花椒炒出香味

    花椰菜两吃的做法 步骤5
  6. 再加入干辣椒小火煸炒几下

    花椰菜两吃的做法 步骤6
  7. 加入花椰菜翻炒

    花椰菜两吃的做法 步骤7
  8. 一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤

    花椰菜两吃的做法 步骤8
  9. 加入青红椒

    花椰菜两吃的做法 步骤9
  10. 勾薄芡

    花椰菜两吃的做法 步骤10
  11. 点入一点香醋

    花椰菜两吃的做法 步骤11
  12. 淋上香油即可出锅

    花椰菜两吃的做法 步骤12

花椰菜两吃的做法2 

  1. 花椰菜切开,冲洗

    花椰菜两吃的做法 步骤1
  2. 入开水焯水,即水开后放入花椰菜

    花椰菜两吃的做法 步骤2
  3. 再次快要煮开时马上取出

    花椰菜两吃的做法 步骤3
  4. 把焯水后的花椰菜再次用水冲洗

    花椰菜两吃的做法 步骤4
  5. 热锅冷油放入花椰菜翻炒

    花椰菜两吃的做法 步骤5
  6. 加入两勺海鲜酱

    花椰菜两吃的做法 步骤6
  7. 用生粉勾薄芡

    花椰菜两吃的做法 步骤7
  8. 淋上香油即可出锅

    花椰菜两吃的做法 步骤8
  9. 成品

    花椰菜两吃的做法 步骤9

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