云南豆焖饭

8
人做过这道菜

用料  

大米 100克
糯米 100克
青蚕豆 100克,去皮
宣威火腿 120克
土豆 150克

云南豆焖饭的做法  

  1. 大米与糯米混合后淘洗干净,以1:1的比例用清水浸泡1小时

  2. 宣威火腿切约1公分的小丁,土豆去皮也切成同样大小的丁

  3. 烧热炒锅,加入20克左右的植物油,用猪油更好吃

  4. 下土豆丁小火煸炒至半熟,再加入火腿丁和青蚕豆

  5. 将上述材料翻炒均匀后倒入炖煮锅

  6. 将浸泡后的米和水一起倒入拌匀,用中火烧开

  7. 煮至米饭开始收水,用筷子适当搅拌一下,待水差不多干时,赶上锅盖,转微火15分钟关火,闷5分钟即可

云南豆焖饭的留言

关于云南豆焖饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
328 收藏

作者简单煮意的其他菜谱