芹菜鸡丝

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简介

今天就用一道清爽的快手菜, 它不仅是能瘦身的轻食, 而且更能给我们年饭餐桌上带来春天的色彩,赶紧试试吧。

用料  

芹菜鸡丝的做法  

  1. 将鸡脯肉,西芹和红辣椒分别切成细丝

    芹菜鸡丝的做法 步骤1
  2. 将鸡丝中放入适量的生粉,花椒粉,料酒和盐,搅拌均匀,腌制一下

    芹菜鸡丝的做法 步骤2
  3. 烧锅开水,将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份

    芹菜鸡丝的做法 步骤3
  4. 再将西芹和红椒丝一起焯水

    芹菜鸡丝的做法 步骤4
  5. 将锅烧热,放入少量的油,下入蒜丝翻炒

    芹菜鸡丝的做法 步骤5
  6. 煸炒出香味后放入鸡丝一起炒

    芹菜鸡丝的做法 步骤6
  7. 再加入焯过水的西芹丝和红椒丝

    芹菜鸡丝的做法 步骤7
  8. 最后加入盐调味,翻炒均匀即可

    芹菜鸡丝的做法 步骤8
  9. 出锅装盘

    芹菜鸡丝的做法 步骤9

小贴士

这是道很简单的快炒菜,先将鸡丝码味后,用水焯过,这样更健康;
同时在将配菜也提前焯水预熟;煸炒时大火快炒,加入盐调味即可。

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