四季豆炒香肠

26
人做过这道菜

用料  

四季豆炒香肠的做法  

  1. 将四季豆洗净,摘去两头,撕去老筋;香肠用温水泡五分钟,然后切成片

  2. 锅中加水烧开,下入四季豆,煮熟后捞起沥干

  3. 锅内倒入少许油烧热后,放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油,小火翻炒1分钟捞出

  4. 锅中倒适量油,下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状,有些许“虎皮”,加适量盐调味。此时下入香肠片,翻炒均匀,继续炒3分钟左右即可

小贴士

一般在超市都可以买到广式香肠

四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制时必须加工熟透才能食用,否则易发生中毒。

四季豆炒香肠的留言

关于四季豆炒香肠的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 26 个作品

 
该菜谱创建于
174 收藏