车达芝士蛋糕

8.1 综合评分
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这款车达芝士蛋糕就应运而生了。蛋糕体中放入了大量的芝士,烤的时候整个房间香气四溢,成品中奶酪全部都溶化在蛋糕中了,有明显的溶化后形成的隧道状,吃的时候感觉香甜中略带咸口,回味悠长,但是芝士的味道却并不明显,但是这些多的芝士可是实实在在的被吃进宝宝们的小肚肚里了哦!

用料  

车达芝士 90克(搓屑)
110克
泡打粉 5克
黄油 70克
细砂糖 70克
2个

车达芝士蛋糕的做法  

  1. 车打芝士刨丝

  2. 烤箱预热180度

  3. 黄油+糖拌匀,电动打蛋器搅打约5分钟至体积膨松

    车达芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 挨个加入鸡蛋,这款蛋糕中的鸡蛋含量大,小心不要油水分离

    车达芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 过筛面粉+泡打粉,切拌均匀

    车达芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 将车打芝士刨屑加入

    车达芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 拌好的面糊入模

    车达芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,中下层,约25分钟至牙签插入无粘连物拔出

    车达芝士蛋糕的做法 步骤8

小贴士

因为车达芝士本身有咸味,所以不用加盐了。
大量的鸡蛋,使这款小蛋糕特别膨松,鸡蛋香气和芝士香气相得益彰。
芝士在烤制时会溶化部分,所以蛋糕组织有隧道状气孔,这是芝士溶化后痕迹,不是搅拌过度。

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