香菇烧鸭肉

8
人做过这道菜

简介

这次用了香菇,为了去除鸭肉的腥味,放了一些香料炒制,然后焖煮

用料  

香菇烧鸭肉的做法  

  1. 鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

    香菇烧鸭肉的做法 步骤1
  2. 干香菇用温水泡发

    香菇烧鸭肉的做法 步骤2
  3. 锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

    香菇烧鸭肉的做法 步骤3
  4. 加入辅料继续翻炒出香味

    香菇烧鸭肉的做法 步骤4
  5. 烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

    香菇烧鸭肉的做法 步骤5
  6. 转中小火焖煮45分钟左右,收汁

    香菇烧鸭肉的做法 步骤6
  7. 最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可

    香菇烧鸭肉的做法 步骤7

小贴士

用干香菇比新鲜香菇更入味,更香

香菇烧鸭肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
272 收藏

作者舞之灵的其他菜谱