奶酪车轮意面

1
人做过这道菜

简介

这道“奶酪车轮意面” 使用的是有着可爱车轮形状的意大利面,马苏里拉奶酪让这道花样主食具有浓郁滋味的同时,还含有丰富的钙质,加入的配菜富含膳食纤维,胡萝卜混在其中也不被会小朋友们拒绝。
一般奶酪意面都会用焗的方式,但是我利用马苏里拉奶酪遇热很容易融化的特点,在炒意面将要出锅时直接将其撒入拌匀,锅里此时的高温也能让奶酪顺利呈现拉丝的效果。没有烤箱的妈妈也可以尝试了。

用料  

车轮意大利面 60克
马苏里拉奶酪碎 40克
甜玉米粒 30克
甜豌豆粒 30克
胡萝卜 半根
海盐 适量
意大利香草碎 适量
橄榄油 适量

奶酪车轮意面的做法  

  1. 锅内水烧开后,加入少许盐和橄榄油,倒入车轮意面,敞着煮8-10分钟,其间搅动几下以免粘底

    奶酪车轮意面的做法 步骤1
  2. 煮好后捞出控干水份备用

    奶酪车轮意面的做法 步骤2
  3. 炒锅开火,倒入少许橄榄油略烧热,倒入甜玉米粒、甜豌豆、胡萝卜片炒软

    奶酪车轮意面的做法 步骤3
  4. 倒入煮好的车轮意面,略炒至匀

    奶酪车轮意面的做法 步骤4
  5. 加入适量海盐及意大利香草碎,翻炒均匀

    奶酪车轮意面的做法 步骤5
  6. 倒入马苏里拉奶酪碎,快速翻炒至奶酪受热融化拉出细丝,即可关火盛出

    奶酪车轮意面的做法 步骤6

奶酪车轮意面的留言

关于奶酪车轮意面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
114 收藏