香甜黑米粥

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用料  

黑米 50g
糯米 30g
鹌鹑蛋 2个
红糖 10g

香甜黑米粥的做法  

  1. 先将黑米略淘洗一下,用清水浸泡2个小时,鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用

  2. 将黑米和糯米放入砂锅内,加足量清水煮粥,待粥煮至浓稠软烂时,放入红糖稍煮片刻即可关火

  3. 将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型,放入煮好的黑米粥上做装饰即可

小贴士

煮黑米粥时,最好配些糯米来增加黏度口感才好。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,因此对消化功能较弱的孩子不要吃未煮烂的黑米,妈妈应尽量将其熬煮得软烂一些。

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