银耳紫薯粥

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紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效,你不妨也喜欢下紫薯吧。

用料  

大米 半小碗
银耳 4,5朵
紫薯 2个

银耳紫薯粥的做法  

  1. 将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒

  2. 用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳

  3. 锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳,再烧开后转小火

  4. 小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候,调入蜂蜜即可享用拌匀即可

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