素拌三丝

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用料  

素拌三丝的做法  

  1. 莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部,洗净备用

    素拌三丝的做法 步骤1
  2. 莴苣、胡萝卜切(刨)丝备用

    素拌三丝的做法 步骤2
  3. 锅中烧开水,滴入一两滴色拉油,分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分。(莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长一两分钟即可,木耳丝多煮一些时间)

    素拌三丝的做法 步骤3
  4. 将蒜切细末,加入盐、糖(少量)、米醋(选择色浅的保证成品美观)、生抽(起到提味的作用,少加或不加)、香油调汁备用

    素拌三丝的做法 步骤4
  5. 調料汁倒入沥干水分的蔬菜,调匀即可

    素拌三丝的做法 步骤5

小贴士

1、简单速成,味道一流,十分钟即可搞定;
2、吃腻了年菜桌上的大鱼大肉,这道清清爽爽的小菜定会备受欢迎!

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