棒棒糖饼干

78
人做过这道菜

简介

今天这款棒棒糖饼干,方子来自国明姐,多谢啦。
快过年了,家里都会有小朋友串门,做点这样的小饼干讨小朋友开心也不错吧!

用料  

低筋面粉 330克
黄油 150克
糖粉 105克(原方120克)
全蛋液 100克
wilton食用色素(红色、绿色)
木质水果签 若干(或木质冰淇淋棒)

棒棒糖饼干的做法  

  1. 软化黄油加糖粉打至体积变大颜色变浅

    棒棒糖饼干的做法 步骤1
  2. 分次加入100克全蛋液打至完全吸收

    棒棒糖饼干的做法 步骤2
  3. 330克低粉分成三份:取两个干净的空盆,分别将110克低粉过筛入两个盆中备用,另外110克低粉可以过筛在油纸上备用

    棒棒糖饼干的做法 步骤3
  4. 将打发的黄油分成三等份,分别放到三个盆中(之前有两个盆已经装了110克低粉了,直接将黄油放进去就可以了),分出两份黄油后,将过筛在油纸上的低粉倒入最后一个盆中,形成三等份的面团材料

  5. 一盆材料加入红色素,一盆加入绿色色素,一盆原味,拌匀成团,用保鲜膜包裹备用

    棒棒糖饼干的做法 步骤5
  6. 竹签泡清水10分钟后捞出沥水备用

    棒棒糖饼干的做法 步骤6
  7. 将每份面团都分割成5克一个的小球

    棒棒糖饼干的做法 步骤7
  8. 取三色小球搓成一样长度的长条

    棒棒糖饼干的做法 步骤8
  9. 轻轻卷成圆饼,依次做好两个圆饼

    棒棒糖饼干的做法 步骤9
  10. 将泡过的竹签或者冰淇淋棍夹在中间,用手掌轻轻按压即可

    棒棒糖饼干的做法 步骤10
  11. 烤箱中层,上下火,160度20分钟,烤好后取出放在晒网上放凉收到密封容器内即可

小贴士

1.小面团搓的条不要太细了,太细也不好看,直径大概4-5MM吧;
2.我没有水果叉,只找到里冰淇淋棒,还有一次性筷子。。居然也能用;
3.我采取的是两片卷成一样颜色的饼干夹一个棍子的做法,比较牢靠。。如果你卷的比较厚,也可以一片饼干中间插一根棒的做法;
4.刚才经丫头提醒,我才想起来还有个方法,就是把三种颜色的材料擀成厚度一致的面片,大概也要4毫米左右的厚度吧,然后叠加起来再卷起,冷冻定型后切厚片再插棍子,更简单些哈。。缺点就是不能随意搭配颜色的顺序。。国明姐其实也交了这个方法,可是,我爪子没准,擀不好,就笨办法了。。

棒棒糖饼干的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 96 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
4072 收藏

作者姜小不够辣的其他菜谱