糖渍苹果饼干

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
8
挺好
2
一般
0
51
人做过这道菜

用料1 

低筋面粉 150克
糖渍苹果丁 200克
黄油 90克
白砂糖 70克
50克
泡打粉 3克

用料2 (朗姆苹果丁)

苹果 2个约400克(去皮切丁后约350克)
朗姆酒 5毫升
黄油 10克
砂糖 20克

糖渍苹果饼干的做法1 

  1. 黄油室温软化后用打蛋器搅打均匀,加入糖打至黄油颜色发白蓬松

    糖渍苹果饼干的做法 步骤1
  2. 分次三次加入打散的蛋液

    糖渍苹果饼干的做法 步骤2
  3. 用打蛋器搅打均匀之后再加下一次

    糖渍苹果饼干的做法 步骤3
  4. 筛入粉类,用橡皮刮刀拌至无干粉

    糖渍苹果饼干的做法 步骤4
  5. 加入苹果丁拌匀

    糖渍苹果饼干的做法 步骤5
  6. 用勺子舀到烤盘上,再用勺底将面糊摊得大小一致,薄厚均匀。 烤箱预热至180度,烤盘放入中层上下火烤约25分钟

    糖渍苹果饼干的做法 步骤6

糖渍苹果饼干的做法2 

  1. 苹果切小丁(丁不可太大,会影响饼干的厚度)

  2. 黄油隔热融化,加入砂糖,朗姆酒和苹果丁翻炒,炒至汁水收干,颜色微黄

  3. 倒入烤盘内散开铺平,以150度烤10分钟左右,放凉即可

小贴士

1.这道饼干有软曲奇风格,如果想吃脆点的可以将苹果丁切小,面糊适当摊的更薄一些。
2.所给出的烘烤时间和温度根据自己用的烤箱做适当的调整。
3.原配方中的苹果丁用的是朗姆苹果丁。

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