香草海盐烤鸡翅

简介

香草海盐鸡翅,就是利用三种香草融合黑胡椒、蒜末将翅根腌泡一个晚上,再放入烤箱中烤熟。选用散养的鸡翅来做这道料理,除了食材更为天然健康,肉质细嫩之外,还因其含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏保养效果俱佳。翅膀中所含大量的维生素A,远超过青椒。对保持视力、维护上皮组织及骨骼的发育、儿童的生长发育都是必需的。
而香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来,不用沾任何酱汁就鲜香甘嫩,令整道菜更添风味。我还在烤盘中放入了迷你胡罗卜,如果烤盘更大些,可以放入小南瓜、紫薯、山药,色彩纷呈,特别是烘烤时的肉汁浸入蔬菜中的美味,一定让人流连忘返。这道菜不仅色香味俱全,还能讨小朋友的喜欢哦。年夜餐桌上,就用它来颠覆你的传统味觉吧。

用料  

散养鸡翅中 8-10个
罗勒
百里香
薄荷 适量
蒜瓣 4个
胡罗卜 100克,或其他根茎类蔬菜
海盐
黑胡椒
橄榄油

香草海盐烤鸡翅的做法  

  1. 先将翅中洗净,用牙签在翅中上轻轻的扎一些小孔。撒入黑胡椒,放入海盐,用手抓匀腌制

    香草海盐烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 取四五片罗勒,几片薄荷,两根百里香

    香草海盐烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 将香草切成细丝,百里香从茎部摘下来。蒜切成末

    香草海盐烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 接着将蒜末,香草洒在翅中上,倒入一勺橄榄油,全部混合均匀

    香草海盐烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 放入冰箱腌制过夜

    香草海盐烤鸡翅的做法 步骤5
  6. 第二天洗净迷你胡罗卜,垫在烤盘底部

    香草海盐烤鸡翅的做法 步骤6
  7. 先用180度烤箱预热10分钟,同时将翅中均匀放置在烤盘上

    香草海盐烤鸡翅的做法 步骤7
  8. 180度烤20分钟,中途翻面一次即可

    香草海盐烤鸡翅的做法 步骤8

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