黑椒什锦香煎肉

简介

这道黑椒什锦香煎肉,以梅花肉为主料,搭配胡萝卜、洋葱、甜椒、黄樱番还有生菜,荤的素的营养都齐全了,前期腌制准备一下,连煎带烩十几分钟搞定,椒香浓郁一锅子端上桌,偷懒的快手菜也能让孩子吃得香吃得好吃得有营养。

用料  

梅花肉 1盒
胡萝卜 1根
洋葱 1/2个
红甜椒 1个
黄樱番 4-5个
生菜叶 适量
烤肉酱
蒜蓉香辣酱
豉油
黑胡椒碎
椒盐

黑椒什锦香煎肉的做法  

  1. 猪梅花肉1块洗净用厨用纸拭干水分,用刀背将肉块轻轻拍松,分切成2CM见方的小肉块,调入烤肉酱、蒜蓉香辣酱、豉油及现磨黑胡椒碎拌匀,搁冰箱冷藏腌制2个钟头以上备用

  2. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块,洋葱切块,甜椒洗净去蒂去籽切块、黄樱番逢中一切为二,生菜洗净手撕片状备用

  3. 平底锅烧热注油,五成油温时将腌制好的肉块铺入锅中,煎至金黄焦香翻面,将另一面也煎香

  4. 将煎香肉块拨至锅边,胡萝卜、洋葱及红甜椒黄樱番倒入锅中央就着底油煸炒;将锅中所有材料翻炒均匀,锅内均匀撒点椒盐,淋上1小匙豉油炒匀,起锅前将生菜叶撒入锅中,兜炒两下即可连锅端上桌

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