kitty蛋糕

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用料  

低粉 80克
全蛋 3个
细砂糖 90克
黄油 25克

kitty蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋打到盆内,加入细砂糖

    kitty蛋糕的做法 步骤1
  2. 隔热水打发至可以画一个蝴蝶结而不消失的状态

    kitty蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛进1/2的面粉进蛋糊内,用手动打蛋器拌匀

    kitty蛋糕的做法 步骤3
  4. 再将剩下的面粉筛进蛋糊内,用手动打蛋器拌匀

    kitty蛋糕的做法 步骤4
  5. 将黄油隔热水融化

    kitty蛋糕的做法 步骤5
  6. 取一点面糊放进黄油内拌匀

    kitty蛋糕的做法 步骤6
  7. 将黄油糊倒进蛋糊内,用手动打蛋器拌匀,最后换橡皮刮刀拌一下面糊,检查底部的面糊是否拌匀

    kitty蛋糕的做法 步骤7
  8. 然后将拌好的面糊倒入抹了一层黄油的KITTY模内

    kitty蛋糕的做法 步骤8
  9. 预热烤箱至上火170度,下火150度,(我用的COUSS3501烤箱,各家烤箱温度会不一样)中下层,烤35分钟左右

    kitty蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1、硅胶模在使用前,洗净后,放烤箱内用230度的温度空烤10分钟左右,其间会散发出些异味,烤完后再用清水清洗干净即可。
2、在用来做烤的蛋糕时,最好涂些黄油,这样比较容易脱模。
3、用海绵蛋糕的方子时,出炉后将模具往桌子上轻轻摔几下,这样更易脱模。

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