油煎松茸

7.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(24 份)
好极了
12
挺好
8
一般
2
132
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简介

本着最简单的烹饪方法才能最大限度地保存食材的原滋原味,而只有像松茸这样美味的食材才经得起这么“素颜”的烹饪。

用料  

油煎松茸的做法  

  1. 冷冻松茸放在容器中解冻,解冻好的松茸用流动水冲去杂质

    油煎松茸的做法 步骤1
  2. 解冻后的松茸切成厚片

    油煎松茸的做法 步骤2
  3. 把黄油放入平底锅中。酥油没有,用黄油代替了

    油煎松茸的做法 步骤3
  4. 把松茸片码在平底锅中,一面颜色变深变黄,翻过来煎另一面

    油煎松茸的做法 步骤4
  5. 待两边都煎熟后,再撒点盐就可以啦

    油煎松茸的做法 步骤5

小贴士

1. 松茸顶部的伞没有打开的为品质较好,如果已经打开,则代表没有营养价值了。
2. 松茸片要稍微切厚一点,这样才能煎出外表焦香,内部软嫩的口感。
3. 解冻后的松茸会略微发酸,这属于正常现象。

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