红薯窝窝头

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用料  

红薯 200克
玉米面 130克
糯米粉 30克
牛奶 约30毫升

红薯窝窝头的做法  

  1. 将红薯蒸熟去皮趁热捣成泥

    红薯窝窝头的做法 步骤1
  2. 放入玉米粉,糯米粉

    红薯窝窝头的做法 步骤2
  3. 用筷子拌匀,视干湿程度加入适量的牛奶

    红薯窝窝头的做法 步骤3
  4. 用手将其充分地揉匀,盖上湿纱布静置20分钟

    红薯窝窝头的做法 步骤4
  5. 揪下适量的一块面团,揉成圆形

    红薯窝窝头的做法 步骤5
  6. 用大拇指抵住底部两手配合一边旋转一边将边缘捏薄

    红薯窝窝头的做法 步骤6
  7. 整理成空心的圆锥形

    红薯窝窝头的做法 步骤7
  8. 蒸锅内放入适量的水,将做好的窝窝头生胚放在蒸格上,盖上锅盖

    红薯窝窝头的做法 步骤8
  9. 大火足汽蒸约20分钟即可

    红薯窝窝头的做法 步骤9

小贴士

1.加入少许糯米粉,可使窝窝头的口感软糯一些,如不喜欢可不加,换成同等量的玉米面即可;
2.如喜欢甜食,可在和面的时候加入适量的糖。

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