特滑南瓜派

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用料  

9寸派皮 一份
南瓜泥 425克
甜薯泥 1杯
鲜奶油 240ML
牛奶 240ML
3个
蛋黄 2个
香草香精 1小勺
120克
枫糖浆 60ML
姜粉 1.5小勺
肉桂粉 0.5小勺
肉豆蔻粉 0.25小勺
1小勺

特滑南瓜派的做法  

  1. 混合鲜奶油,牛奶,蛋,蛋黄,香草香精,搅拌均匀备用

  2. 混合南瓜泥,甜薯泥,糖,枫糖浆,姜粉,肉桂粉,肉豆蔻粉和盐,中火煮沸,大概5-7分钟。继续加热至稠,同时搅拌,大概10-15分钟

  3. 把2慢慢倒入1,同时搅拌均匀。用筛网过筛

  4. 把3倒入烤好的派皮中,放回204C烤箱中烤10分钟,减低温度到150度,烤至馅料基本凝固,大概20-35分钟

  5. 室温放凉

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