芹菜锅贴

0
人做过这道菜

简介

通常,锅贴两头是不封口的,馅是露在外面的,而全部捏牢的,则被叫做锅贴饺子。

用料1 

用料2 (蘸料)

蒜泥
生抽
腊八醋

芹菜锅贴的做法  

  1. 芹菜去叶子洗净。(叶子焯水后,凉拌也很好吃)

    芹菜锅贴的做法 步骤1
  2. 细细的将芹菜剁碎

    芹菜锅贴的做法 步骤2
  3. 肉馅加一点水和盐搅打

    芹菜锅贴的做法 步骤3
  4. 加入葱末和姜末拌匀

    芹菜锅贴的做法 步骤4
  5. 加入一大勺甜面酱拌匀

    芹菜锅贴的做法 步骤5
  6. 再加入一勺蚝油、一点老抽和生抽调味

    芹菜锅贴的做法 步骤6
  7. 加入芹菜搅匀

    芹菜锅贴的做法 步骤7
  8. 和好的馅再加少量的盐和一勺香油调味,放冰箱冷藏备用

    芹菜锅贴的做法 步骤8
  9. 面粉加水揉成团

    芹菜锅贴的做法 步骤9
  10. 静置30分钟后,揪剂子擀皮

    芹菜锅贴的做法 步骤10
  11. 取一张皮儿,包入一点馅料

    芹菜锅贴的做法 步骤11
  12. 对折后捏紧,两侧留着开口,不必捏合

    芹菜锅贴的做法 步骤12
  13. 锅里放少量的油烧热,放入包好的锅贴

    芹菜锅贴的做法 步骤13
  14. 加少量的水,盖盖

    芹菜锅贴的做法 步骤14
  15. 水煮开后,小火继续煎。二三分钟后,再洒一点水。再煎二分钟,再洒一点水,也可再淋一点油

    芹菜锅贴的做法 步骤15
  16. 水分煎干,底部呈金黄色,周边及上部稍软即成

    芹菜锅贴的做法 步骤16

芹菜锅贴的留言

关于芹菜锅贴的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
93 收藏

作者海蓝澜的其他菜谱