酸菜汆羊肉

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简介

今天的这道酸菜汆羊肉,很适合这个节气吃,简单易做,不油腻,也很开胃。

用料  

酸菜汆羊肉的做法  

  1. 酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝)

  2. 炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香

  3. 放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜

  4. 大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅

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