煎臭豆腐

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
8
挺好
3
一般
1
90
人做过这道菜

简介

有一天在超市里发现了这种盒装的祖名臭豆腐,但想着这几块东西要坏一锅油,再说且不知道味道如何,还是没下手,直到某天实在馋了,就试着用少许的油煎了下,没想到味道一点也不比外面差。
找一个家里最小的平底锅,倒入比平常烧菜多一倍的油,小火煎制,最后以旺火催酥。醮酱可以试试这样调,用1汤勺蒜蓉辣酱,加5汤勺水,加半汤勺糖。趁热吃,味道完美!

用料  

臭豆腐 10块
食油 4汤勺
蒜蓉辣酱 1汤勺
5汤勺
勺糖 半汤

煎臭豆腐的做法  

  1. 臭豆腐洗净沥干水

    煎臭豆腐的做法 步骤1
  2. 找家中最小的平底锅或煎盘(越小越好),烧热锅子,加少许油

    煎臭豆腐的做法 步骤2
  3. 小火煎黄,翻面,再起大火煎酥,待臭豆腐呈金黄色时即可,准备好醮酱,起锅开吃

    煎臭豆腐的做法 步骤3

小贴士

臭豆腐还是要洗一下的,有时超市里也不是最新鲜的,豆制品表面容易起滑。
锅要先烧热,再加油,以免粘锅。
必须现做现吃,趁热吃味道才好。

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