黑椒煎杏鲍菇

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简介

做法简单快捷,做出来的杏鲍菇口感鲜嫩。也试了一下用黑椒粉来代替胡椒碎,不是不可以,但风味差了不少,估计是黑椒粉添加了其他的成分,感觉那种味道掩盖了杏鲍菇本身的鲜甜味道,所以,还是用这种直接研磨的黑椒碎比较好。

用料  

杏鲍菇
黑椒粒
色拉油 适量(有黄油用黄油更香)

黑椒煎杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分,切片

    黑椒煎杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 平底锅倒入少许色拉油烧热(有黄油用黄油更香),把杏鲍菇排进平底锅中,中小火煎

    黑椒煎杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 撒少许盐,盐不要多放,太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味

    黑椒煎杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 撒上少许黑椒碎;翻面后同样撒少许盐和黑椒碎,两面煎至边缘微黄即可

    黑椒煎杏鲍菇的做法 步骤4

小贴士

装碟后再在上面撒上一点黑椒碎,趁热开吃

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