扇贝滑蛋

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简介

一直就爱吃炒鸡蛋,怎么吃也不觉得够,如果鸡蛋配上海鲜那就更美味了。海味可以提高鸡蛋的鲜度,让鸡蛋变的鲜咸嫩滑。姐姐前些日子还问我冰箱里有扇贝丁怎么吃,我思来想去还是和鸡蛋搭配最经典,于是就有了这道扇贝滑蛋,五分钟的快手菜很适合上班族。

用料  

鲜扇贝柱 150克
鸡蛋 4个
1茶匙
大葱 1小段

扇贝滑蛋的做法  

  1. 鸡蛋打碎在大碗中搅拌均匀,大葱切碎,鲜扇贝柱切成小丁备用

    扇贝滑蛋的做法 步骤1
  2. 把扇贝丁、大葱碎、盐都放入到鸡蛋液中搅拌均匀

    扇贝滑蛋的做法 步骤2
  3. 锅中放油,油热后倒入调好的蛋液,滑熟即可

    扇贝滑蛋的做法 步骤3

小贴士

扇贝丁可以根据自己的喜好换成蛤蜊肉、虾肉等等新鲜的海产品都可以。
鸡蛋不用炒的太老,火轻一点儿会很滑嫩。

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