天使蛋糕

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用料  

低筋面粉 40g
鸡蛋清 4个
柠檬汁 1小勺
65g
玉米淀粉 1小勺
1小捏

天使蛋糕的做法  

  1. 将面,盐,糖和玉米淀粉混合均匀

    天使蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋清加入柠檬汁

    天使蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发至均匀

    天使蛋糕的做法 步骤3
  4. 先加入糖继续搅拌

    天使蛋糕的做法 步骤4
  5. 再分3,4加入糖直至打成干性发泡,蛋白能拉出短小直立的尖角即可

    天使蛋糕的做法 步骤5
  6. 先加入一点步骤1混合的材料

    天使蛋糕的做法 步骤6
  7. 从下至上翻拌,再加入剩下的步骤1的材料翻拌均匀(翻拌的次数越少越好)

    天使蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入容器内

    天使蛋糕的做法 步骤8
  9. 使之差不多平整烤箱180°C预热烤30-40分钟就可以吃啦

    天使蛋糕的做法 步骤9
 

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