炒三丁

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简介

做的一道炒三丁正合现在的时宜,清心润肺极佳的马蹄,配口感极嫩的梅花肉丁非常的搭,而胡萝卜丁又增添了色彩,是一道既润肺又能补充蛋白质的养眼小炒,喜欢的试试吧!

用料  

炒三丁的做法  

  1. 马蹄和胡萝卜分别切成丁

    炒三丁的做法 步骤1
  2. 梅花肉洗净后切丁,加料酒,胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。(料酒可以稍稍多加些,要抓到有些发粘,这样肉丁就吸足水份,炒制后会很嫩。)

    炒三丁的做法 步骤2
  3. 油锅入姜丝爆香后,倒入肉丁翻炒至变色盛出

    炒三丁的做法 步骤3
  4. 另起油锅,先倒入胡萝卜丁翻炒

    炒三丁的做法 步骤4
  5. 胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒,并加少许盐调味

    炒三丁的做法 步骤5
  6. 重新倒入肉丁翻炒

    炒三丁的做法 步骤6
  7. 加少许料酒,生抽和糖,炒匀后出锅

    炒三丁的做法 步骤7

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