蒸米粉肉

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用料  

大米 50克
五花肉 250克
花椒 少许
生抽 15克
老抽 8克
黄酒 15克
白糖 5克
3克
20克左右

蒸米粉肉的做法  

  1. 大米加入花椒炒香

    蒸米粉肉的做法 步骤1
  2. 然后装入料理机中

    蒸米粉肉的做法 步骤2
  3. 打成粉

    蒸米粉肉的做法 步骤3
  4. 粉不用磨太细,有些口感会更好

    蒸米粉肉的做法 步骤4
  5. 然后准备肉,一定要五花肉,蒸出来才香

    蒸米粉肉的做法 步骤5
  6. 将肉皮上清理干净

    蒸米粉肉的做法 步骤6
  7. 切成薄片

    蒸米粉肉的做法 步骤7
  8. 切好的肉片备用

    蒸米粉肉的做法 步骤8
  9. 开始放调料

    蒸米粉肉的做法 步骤9
  10. 加入米粉

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  11. 混合均匀

    蒸米粉肉的做法 步骤11
  12. 腌30分钟

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  13. 然后将肉片向下,一片片码入碗中

    蒸米粉肉的做法 步骤13
  14. 因为米粉是干的,吸调料很快

    蒸米粉肉的做法 步骤14
  15. 所以要适量加一点水,这样才不会蒸出来很干

    蒸米粉肉的做法 步骤15
  16. 放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右。水要一开始放足,这样蒸的时候,就可以安心做其他事拉

    蒸米粉肉的做法 步骤16

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