茄汁排骨

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用料  

排骨 1斤左右
西红柿 3个

茄汁排骨的做法  

  1. 锅中水开后,放入西红柿烫30秒左右,这样可以轻易的去掉西红柿的皮

  2. 然后把去皮后的西红柿切小块;排骨焯水,去除浮沫待用

  3. 锅里热油,加葱姜爆香,倒入西红柿大火翻炒,然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥

  4. 倒入待用的排骨翻炒均匀后,加开水没过排骨,中小火炖约40分钟左右,一直熬至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟加入盐和适量的糖调味即可

  5. 很简单的一道茄汁排骨就这样做好了,入口都是酸酸甜甜的味道,吃完一块,保证你还想再来一块

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