生姜蜜梨汤

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简介

冰山美人的冬日暖身速效汤

用料  

雪梨 400克(2个)
生姜 30克
单晶冰糖 50克
枸杞 15克

生姜蜜梨汤的做法  

  1. 雪梨洗净去皮切块,生姜洗净去皮切块,待用

    生姜蜜梨汤的做法 步骤1
  2. 用一沙锅或瓷煲,倒入2/3的水,加入生姜烧开5分钟左右,闻到姜味浓浓飘出

    生姜蜜梨汤的做法 步骤2
  3. 将雪梨块倒入煲中一起煮

    生姜蜜梨汤的做法 步骤3
  4. 按个人口味加入冰糖,如不喜欢吃甜,可不放

    生姜蜜梨汤的做法 步骤4
  5. 等雪梨汤沸起转小火,加入枸杞

    生姜蜜梨汤的做法 步骤5
  6. 再煲20分钟左右,此时汤汁泛黄且变浓稠,即可关火取食

    生姜蜜梨汤的做法 步骤6

小贴士

梨的品种很多,选用雪梨较好,肉质较细滑,且对止咳最有效。
煮这汤,尽量用瓷煲或沙锅,少用金属的锅。
枸杞若是有了酒味,表示已经变质,不能再食了。
此汤最关键的是雪梨和生姜,冰糖可用蜂蜜代替,不过要等汤微凉后再加,枸杞也可不放。

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