兔子奶香饼干

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用料  

低筋面粉 150克
高筋面粉 150克
无盐黄油 220克
糖粉 110克
奶粉 30克
鸡蛋 1个
香草精 1/2匙
淡奶油 3大匙

兔子奶香饼干的做法  

  1. 用微波炉先将黄油软化,然后将糖粉和奶粉过筛到黄油中

  2. 混合后把黄油糊打发呈乳白色;分两次加入打散的鸡蛋液,慢慢倒入黄油糊中拌匀,一定要搅拌到鸡蛋液和黄油充分融合

  3. 筛入低筋面粉和高筋面粉,再加入香草精和淡奶油

  4. 用橡皮刮刀拌匀,拌到干粉完全和黄油糊混合,成为湿润的面糊状。拌好的面糊如果没有立刻烘烤,必须盖上保鲜膜,以免面糊接触空气后流失水分而变硬

  5. 然后就用你喜欢的饼干磨具压出饼干形状

  6. 将烤盘放入预热好170度的烤箱中,中层,烤15-18分钟左右,直到兔子饼干表面变为焦黄色即可取出

小贴士

模具及刮刀可以到厨具店买到 你也可以做成其他形状 按自己的爱好

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