芝麻藕丝

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用料  

一节
鸡蛋 1个
3瓣
蒜苗 1根
干红椒
花椒 适量
白芝麻
面粉
白醋 少量
植物油 500ML(实耗少量)
少许
香油

芝麻藕丝的做法  

  1. 藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色

    芝麻藕丝的做法 步骤1
  2. 烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出

    芝麻藕丝的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀

    芝麻藕丝的做法 步骤3
  4. 将藕浸入蛋液

    芝麻藕丝的做法 步骤4
  5. 再粘些白芝麻

    芝麻藕丝的做法 步骤5
  6. 取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出

    芝麻藕丝的做法 步骤6
  7. 锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗

    芝麻藕丝的做法 步骤7
  8. 放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可

    芝麻藕丝的做法 步骤8

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