雪菜肉丝面

6.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(23 份)
好极了
8
挺好
9
一般
3
238
人做过这道菜

简介

热气腾腾的雪菜肉丝鸡蛋面,超级简单,你也会试着做下的吧

用料  

雪菜肉丝面的做法  

  1. 肉丝用少许生抽,料酒,盐,淀粉,腌制10分钟;雪菜买回来多冲洗几遍,然后切小段待用

  2. 锅中底油,油七成热时,放入姜丝,葱段爆香,然后放入肉丝煸炒几下,加少许料酒,适量酱油继续煸炒使肉丝上色,盛起待用

  3. 锅重新洗一下,油热后倒入雪菜,加糖大火翻炒一分钟这样,再次倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可装盘,为我们吃面条所用

  4. 锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐在水中。水再次开,把鸡蛋打入锅里,我小时候打荷包蛋比较擅长,所以面条里上打蛋也还是有点形状的

  5. 荷包蛋成型后,开小火焖1分钟,面条就可以捞出了。碗里根据自己的口味放入盐,味精,酱油,醋就可以了

雪菜肉丝面的留言

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