萝卜粉条烧排骨

简介

用萝卜炖肉,那受欢迎程度更是可想而知。喝足了肉味,炖的软绵,此时的生辣味已经变成醇香,拌米饭,畅快淋漓的吃美了,普通菜也能成为佳肴!然后啥肠胃舒服、口舌生津、神清气爽,增强身体的抗寒能力等等的也就跟着来了。

用料  

萝卜粉条烧排骨的做法  

  1. 排骨洗净,跟清水一起置于火上

    萝卜粉条烧排骨的做法 步骤1
  2. 大火煮开后在续煮2-3分钟,至锅中飘满浮沫即可关火

    萝卜粉条烧排骨的做法 步骤2
  3. 将排骨捞出,用温水洗净待用

    萝卜粉条烧排骨的做法 步骤3
  4. 炒锅中稍加少许油,热后加入干辣椒,葱,姜,花椒,八角,煸炒至有香味冒出

    萝卜粉条烧排骨的做法 步骤4
  5. 放入萝卜块翻炒至稍稍变色,或者稍有出水

    萝卜粉条烧排骨的做法 步骤5
  6. 加入足够多的热水,再放入焯过水的排骨,盐,生抽,老抽,白糖,花雕酒各适量,然后加盖大火煮

    萝卜粉条烧排骨的做法 步骤6
  7. 煮至一半时间时,感觉萝卜块熟了,就将泡软的粉条盖在上面,不要动它,加盖继续煮

    萝卜粉条烧排骨的做法 步骤7
  8. 随时观察,粉条煮至通透,汤汁也收的差不多了即可关火。因为有粉条所以锅中一定要留有宽裕的汤汁

    萝卜粉条烧排骨的做法 步骤8

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