北欧酸菜烫面蒸包

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用料  

通用面粉 适量
北欧酸菜 300克
混合肉馅 500克(脂肪含量为15%)
热水 适量
北欧燕麦 50克(一定不要用国内熟化的“西麦”麦片)
清水 100克
洋葱 1/4个(中等大小)
黑胡椒
海盐
日本酱油

北欧酸菜烫面蒸包的做法  

  1. 热水倒入面粉中,形成略硬的面块后,加入适量凉水,揉成光滑面团,放入盆中,盖上湿布,静置约2小时

  2. 将麦片加入清水,静置约30分钟后,倒入混合肉馅中

  3. 将洋葱切为碎末,加入到肉馅中,并加入适量海盐、酱油调味

  4. 将酸菜中的水挤到肉馅中,搅匀肉馅

  5. 最后将酸菜加入到肉馅内

  6. 将烫面包(或饺子)包好后,入锅蒸23至25分钟即可

 

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