原汁牛尾汤

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简介

牛尾汤,原汁原味,一点盐巴,一点葱花和香菜末,只为了品尝牛尾汤原始的香气,牛尾汤要想熬到汤汁奶白,是要花些时间和耐心的
牛尾汤还是进补身体的好料理,因为没有油腥,熬出来的都是本身的胶质,相对健康许多,还是比较推荐的。

用料  

牛尾 550g
清水 适量
适量
香菜 适量
葱花 适量

原汁牛尾汤的做法  

  1. 牛尾斩段,清水浸泡1小时,去除血水

    原汁牛尾汤的做法 步骤1
  2. 锅里坐水

    原汁牛尾汤的做法 步骤2
  3. 凉水下锅

    原汁牛尾汤的做法 步骤3
  4. 水沸

    原汁牛尾汤的做法 步骤4
  5. 去除浮沫

    原汁牛尾汤的做法 步骤5
  6. 改小火炖煮2小时以上

    原汁牛尾汤的做法 步骤6
  7. 熬成汤汁奶白之后,滤出汤汁备用

    原汁牛尾汤的做法 步骤7
  8. 切葱花

    原汁牛尾汤的做法 步骤8
  9. 切香菜末

    原汁牛尾汤的做法 步骤9
  10. 在碗底撒上一点盐

    原汁牛尾汤的做法 步骤10
  11. 放上葱花和香菜末

    原汁牛尾汤的做法 步骤11
  12. 倒入热汤,趁热喝吧

    原汁牛尾汤的做法 步骤12

小贴士

1.牛尾一根的量正好煮一锅
2.事先浸泡去除血水,去腥
3.凉水下锅,记得打掉浮沫
4.在熬制过程中,什么作料都不要加,只在出锅之后,在碗里放一点盐就很美味
5.小火慢炖,盖盖子,不要去翻盖子,不然就熬不出奶白色汤汁哦

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