黑胡椒冬菇焖鸡

用料  

半只
冬菇
山药 一段
李锦记黑胡椒酱 半瓶
洋葱
香芹
料酒
白糖

黑胡椒冬菇焖鸡的做法  

  1. 鸡斩块洗净,用加了料酒和姜的水飞过

    黑胡椒冬菇焖鸡的做法 步骤1
  2. 冬菇用加了糖的温水泡软,洗净备用

    黑胡椒冬菇焖鸡的做法 步骤2
  3. 山药去皮洗净,切成滚刀块,用淡盐水泡上备用;香芹洗净切段

  4. 净锅入油,三成热时下入葱、姜煸香

    黑胡椒冬菇焖鸡的做法 步骤4
  5. 下入鸡块中火煸炒,炒出水份,烹入料酒炒出香气后盛出

    黑胡椒冬菇焖鸡的做法 步骤5
  6. 锅内留底油,下入胡椒酱、料酒、白糖调匀

    黑胡椒冬菇焖鸡的做法 步骤6
  7. 下入鸡块、山药、冬菇一起翻炒

    黑胡椒冬菇焖鸡的做法 步骤7
  8. 待酱料全部裹在食材上后加入适量开水,大火烧开后关中小火焖制30——50分钟

    黑胡椒冬菇焖鸡的做法 步骤8
  9. 下入香芹段,加盐炒匀再小火焖2分钟即可出锅

    黑胡椒冬菇焖鸡的做法 步骤9

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