红豆乳酪蛋糕

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简介

乳酪对我而言是至爱,受到静心莲的启发这次在方子里加入了蜜红豆(蜜红豆做法),果然提升了乳酪蛋糕的口感。当然操作简单,零失败也是非常重要滴,只需一步步将原材料拌匀送入烤箱就OK喽。

用料  

奶油奶酪 250克
低粉 60克
蜜红豆 120克
鸡蛋 2只
黄油 20克
酸奶 75克
60克

红豆乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪隔热水用刮刀压软,用手抽搅拌至均匀细滑,离火

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入软化的黄油和细砂糖

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入酸奶搅拌均匀

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 分次加入全蛋液搅拌均匀

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 筛入低粉搅拌均匀

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入蜜红豆,不要过份搅拌,否则红豆会把面糊染成红色

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤7
  8. 模具铺油纸

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入面糊,烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)

    红豆乳酪蛋糕的做法 步骤9
  10. 度中层上下火15分钟,转170度30分钟(成品可洒糖粉装饰)

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