火腿萝卜鸭翅汤

9 人做过这道菜
鸭翅的做法很多,我用一部分做了卤翅,还有一部分做了红烧,剩下的这些与萝卜和火腿一起炖汤了,味道也不错。

用料  

火腿萝卜鸭翅汤的做法  

  1. 鸭翅洗净

    火腿萝卜鸭翅汤的做法 步骤1
  2. 火腿切长片

    火腿萝卜鸭翅汤的做法 步骤2
  3. 白萝卜切条,姜切片,葱切断

    火腿萝卜鸭翅汤的做法 步骤3
  4. 鸭翅从中间切断,焯水后取出用水冲掉浮沫,拨掉小绒毛

    火腿萝卜鸭翅汤的做法 步骤4
  5. 砂锅放水,水开后放入焯好的鸭翅和火腿,大火烧开后烹入料酒,小火炖一小时

    火腿萝卜鸭翅汤的做法 步骤5
  6. 放入白萝卜条,放盐,再炖半小时,最后放白胡椒粉即可

    火腿萝卜鸭翅汤的做法 步骤6

小贴士

火腿中本身有咸味,放盐时注意不要放多了哈。

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火腿萝卜鸭翅汤的答疑

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