白烧子排条

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用料  

子排条 3根
姜片
料酒

白烧子排条的做法  

  1. 将每根子排一切为二(购买时可以请摊主帮忙切)

  2. 下入炖锅中,放4-5倍清水,加入适量姜片、葱和料酒,大火烧开,撇去浮沫

  3. 盖上盖子转小火炖1个小时左右,炖至肉酥烂汤收干即可

  4. 可以蘸椒盐吃,可以蘸酱油吃。也可以按喜好在炖时就放盐

小贴士

1、选肉骨头一定要新鲜;
2、可按自己的喜好决定炖的时间长度,喜欢吃酥烂的,可以多炖会;
3、可按自己的喜好增加些香料之类,比如说大料、辣椒、小茴香等;

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