山楂山药糕

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简介

节日餐桌上瘦身美容的幸运草甜品
端上节日的餐桌,不仅漂亮又意义,而且吃多大鱼大肉后帮助我们消化,可以暂时为享受美食找上“借口”,

用料  

山楂山药糕的做法  

  1. 将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟

    山楂山药糕的做法 步骤1
  2. 山楂用到刀切成两半后去核

    山楂山药糕的做法 步骤2
  3. 将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟

    山楂山药糕的做法 步骤3
  4. 蒸好的山药去皮后加入适量的白糖,牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀

    山楂山药糕的做法 步骤4
  5. 煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥

    山楂山药糕的做法 步骤5
  6. 将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀,再铺上山楂泥

    山楂山药糕的做法 步骤6
  7. 将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟

    山楂山药糕的做法 步骤7
  8. 蒸好后拿出来放凉定型后,用模具切成需要的模样

    山楂山药糕的做法 步骤8
  9. 摆放在盘中

    山楂山药糕的做法 步骤9

小贴士

1.山药要选用铁棍山药,这种山药比较粉;蒸时不用先去皮,这是为了避免手会痒;蒸好了再去皮,加入适量的糖,牛奶和吉士粉一起搅拌均匀;或奶粉,或芝士粉,口味可以根据个人口味选择;
2.山楂很多人是用筷子从中间穿过去,我试了下,不能将其中的核完全去干净,所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮至软烂,再搅拌均匀;用冰糖能使颜色更亮丽;
3.在容器中抹层油是为了方便脱模,将准备好的山药泥先铺在底部,再将山楂泥倒入上面,将表面抹平,放入锅中蒸上五分钟;拿出来放凉定型后,再用模具刻成需要的模样。

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