泡菜炒年糕

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泡菜炒年糕的做法  

  1. 准备原料

    泡菜炒年糕的做法 步骤1
  2. 将泡菜切成小块

    泡菜炒年糕的做法 步骤2
  3. 年糕掰成开

    泡菜炒年糕的做法 步骤3
  4. 锅中烧开水,将年糕放进去煮软,取出用凉水冲一下沥干水

    泡菜炒年糕的做法 步骤4
  5. 锅中油烧热,放入泡菜煸炒

    泡菜炒年糕的做法 步骤5
  6. 放入年糕翻炒,将年糕用铲子铲开

    泡菜炒年糕的做法 步骤6
  7. 倒入年糕酱翻炒均匀,尝下味道

    泡菜炒年糕的做法 步骤7
  8. 倒入少量番茄酱,继续翻炒均匀,装盘即可开吃了

    泡菜炒年糕的做法 步骤8

小贴士

1.年糕煮软之后可以比较容易分开,炒的时候更加方便。也可直接将硬的年糕放入锅中翻炒,最后加适量水盖上锅盖煮透就行。
2.如果觉得年糕酱不够味,可以使用韩式辣椒酱搭配盐,糖等调料自己调味。在炒制过程中,要先把酱炒好之后再放年糕翻炒。
3.配料里的泡菜可以使用手头有的蔬菜,如洋葱,胡萝卜,白菜等一起炒也非常美味。

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