柠檬蜜

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(24 份)
好极了
20
挺好
3
一般
1
149
人做过这道菜

简介

收藏许久的柠檬蜜终于做成了.
虽然煮制的过程比较久,需要一点耐心,但味道真的是非常好.
抹面包,做蛋糕夹馅...都是非常不错的.
柠檬味道清新,止渴生津,加了糖的柠檬蜜,没有了那股酸味,更多的是甜蜜.

用料  

新鲜柠檬 4个
安佳无盐黄油 70克
细砂糖 280克
鸡蛋 3个

柠檬蜜的做法  

  1. 装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒

    柠檬蜜的做法 步骤1
  2. 洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下,尽量不要带到里层白色发苦的那部分

    柠檬蜜的做法 步骤2
  3. 收集好放入不锈钢盆里

    柠檬蜜的做法 步骤3
  4. 剩下的没有黄皮的柠檬一切为二

    柠檬蜜的做法 步骤4
  5. 逐个榨汁倒入3中

    柠檬蜜的做法 步骤5
  6. 不透钢盆中再加入黄油

    柠檬蜜的做法 步骤6
  7. 再加入细砂糖

    柠檬蜜的做法 步骤7
  8. 加入鸡蛋液

    柠檬蜜的做法 步骤8
  9. 不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅,一直熬到粘稠出香味即可,这个过程比较费时间,要有耐心,我这点量大概用了二十多分钟

    柠檬蜜的做法 步骤9
  10. 冷却至室温时即可装瓶,然后入冰箱冷藏,建议一定放过夜后再吃,此时它的风味才会完全被释放出来

    柠檬蜜的做法 步骤10

柠檬蜜的留言

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