五香素三丁

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简介

今儿这道五香素三丁,材料简单,做法更简单,但搭配还是花了一点点心思的。胡萝卜甜、芹菜脆、香菇韧,味道和口感也配合得恰到好处,很开胃也很下饭。最讲究的是形状,一定要全部切成丁,为的是取“添丁发财”的美意。

用料  

胡萝卜 1根
芹菜 1根
鲜香菇 8朵
1小块
2瓣
小红辣椒 1个
五香粉 适量
少许
少许

五香素三丁的做法  

  1. 胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁,姜蒜切末,小红辣椒切碎

    五香素三丁的做法 步骤1
  2. 锅中加入少许油,烧热后放入姜蒜末爆香,加入适量五香粉

    五香素三丁的做法 步骤2
  3. 炒匀后放入胡萝卜丁

    五香素三丁的做法 步骤3
  4. 翻炒1分钟后加入香菇丁

    五香素三丁的做法 步骤4
  5. 炒至香菇变软,加入芹菜丁

    五香素三丁的做法 步骤5
  6. 继续翻炒1分钟,加入少许盐和糖

    五香素三丁的做法 步骤6
  7. 炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡即可

    五香素三丁的做法 步骤7

小贴士

1.这三种食材也可以换做其他食材,根据个人喜欢搭配;
2.五香粉最好不要省略,否则会少了特别的风味;
3.勾薄芡可以使菜富有光泽,更加漂亮。

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