高雅
杏仁小酥饼
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用料
杏仁小酥饼的做法
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室温软化黄油，加糖粉，盐
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用打蛋器低速搅打均匀
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分次少量的加入打散的全蛋液，打均匀
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低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀
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用手抓捏成面团状；（如果面团太软，可以放入冰箱冷藏30分钟)
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将面团分割成35份，在手掌上搓成圆球状，排放在烤盘上，中间预留空隙，用手轻压面团表面
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在每个面团上刷上蛋白液，并嵌入杏仁豆
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烤箱165度预热10分钟，将做法7.放入烤箱中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右，烤好的移至烤网上放凉，即可
